Blogg

”RESTAURANGBRANSCHEN I KRIS – SKRIKER EFTER PERSONAL”

Ovan är en rubrik från Aftonbladet.  Efter 16 månader av pandemi står branschen inför en enorm utmaning. Att återrekrytera!  Efter massuppsägningar inom besöksnäringen har mycket personal försvunnit. De har flyttat hem eller sökt sig till nya branscher – kommer de hitta tillbaka?  För att en restaurang ska vara framgångsrik...

Fortsätt läsa

CRLT + ALT + DELETE – 29/9

Den 29 september startar vi om Sverige, restaurangbranschen och inte minst K-märkt.  Som vi har längtar – och vilken otroligt fantastisk dag det var idag (8/9). Det var som att allt blev bättre! Luften var enklare att andas! Gästerna gladare!  Kaffet smakade bättre! Medarbetarnas blick hade åter igen fått...

Fortsätt läsa

EN LITEN HISTORIA OM HÅLLBARHET – OCH FLINTASTEK

EN LITEN HISTORIA OM HÅLLBARHET – OCH FLINTASTEK Idag gick en dröm i uppfyllelse! Vi serverade flintastek till lunch på K-märkt. Egentligen märkligt med tanke på att sommaren varit bra – men det är klart det regnade lite i helgen… Återkommer till det lite senare.  När vi öppnade K-märkt...

Fortsätt läsa

LEGOGUBBAR

LEGO Minns ni våra legogubbar? Den 14 november 2020 la vi upp en bild som symboliserade situationen (42 av 78 på K-märkt var uppsagda) men också beskrev vårt framtida mål – ”ALLA PÅ HÖGER SIDA SKA TILL VÄNSTER SIDA”.  ⬅️⬅️⬅️⬅️⬅️⬅️⬅️⬅️⬅️ 😀Nu börjar det hända:-) Inte kunde vi tro att...

Fortsätt läsa